うきうき、どきどきに続く、山本さんの鼓動シリーズ?第三弾となる「わくわく」が初登場です！
昨年、試験醸造酒として製造出荷された品が3月の限定酒として正式にデビューされました。 使用米は一穂積55％精米、酵母はコハク酸の生成が従来の酵母より少ない特殊な「IYAPU-5」です。 コハク酸は貝類に多く含まれる旨味成分ですが、同時にえぐみの元ともなる成分です。
「わくわく」は間もなく始まる新生活への期待を込めて名付けらました。
綺麗な甘さから、みずみずしく、辛く。スッキリと辛口の旨さをお楽しみ頂けます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 一穂積 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50～55% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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