ザルで醪を濾すので手間と時間がかかるため仕込みを12月に限定しています。
酵母の活動が弱まったところを顕微鏡で確認してから瓶詰めしているので、適度なシュワシュワ感とともに見た目の濃さとは違い、爽やかな口当たりと米の旨味と甘みが口の中で弾けます。
●吹きこぼれに注意してご開栓ください。
●要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | めんこいな |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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山本 ど 純米 にごり酒
